炸鸡翅根

1.鸡腿根去毛洗净，焯水。我焯水焯到7成熟，然后在鸡腿边切2刀，为了更好的入味。

2.放入碗中，加入：料酒、生姜、盐巴、味精搅匀，腌制4小时

3.准备一碟油炸粉➕地瓜粉，将鸡腿根裹匀

4.锅中倒入小半锅油，8成热，放入鸡腿根转中小火，炸至表面金黄，捞出沥干。

5.撒上椒盐➕胡椒粉即可。（这部可省略，我是给孩子吃的，所以就没放）