上汤娃娃菜

Name: 上汤娃娃菜
Ingredients: 2颗娃娃菜; 适量水淀粉; 1瓣蒜; 适量盐; 2根火腿肠; 少许虫草花; 少许紫菜; 少许姜丝; 少许金钩; 6只甜虾; 少许白胡椒; 少许鸡精

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作者： Ann琪77

用料

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，娃娃菜切成小牙，火腿肠切丁，姜切丝，大蒜切片，虫草花冷水泡好备用（跑虫草花的水别到，留着一会用），甜虾剥好，金钩用水泡一下（忘记拍照了），水淀粉发好备用。

步骤 2

烧一锅水，放几滴油，把娃娃菜用水焯一下，变软后捞出备用（尽量按一个方向摆顺，不注重摆盘的随意）

步骤 3

锅内烧油，放姜蒜爆香，放入金钩、火腿肠翻炒，再倒入泡虫草花的水，大🔥烧开，放入少许白胡椒，适量的盐

步骤 4

把焯好水的娃娃菜整齐的倒入锅中，放少许鸡精，让水与菜齐平

步骤 5

待娃娃菜好后，放入紫菜，再煮2分钟左右

步骤 6

把所有的菜捞出，菜上面放上甜虾，锅内的汤汁开大火，倒入水淀粉，收汁，放入少许香油，把汤汁淋在娃娃菜上，搞定！

步骤 7

开吃

上汤娃娃菜的小贴士

1、不想焯水可以不焯，但是煮的时候就要多放点水。2、没有甜虾也可以不放。

菜谱创建时间：2019-05-26 13:36:00

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