豆豉海螺片

海螺洗净

海螺焯水，去掉不能吃的部位

切薄片备用

杏鲍菇切菱形片，洋葱切片

豆豉姜切末

锅里放底油，油热后，放入姜末豆豉翻炒。炒出香味后，加入洋葱，杏鲍菇翻炒至断生。加入生抽和适量的盐翻炒两下。加入切好的熟的螺片，均匀翻炒，即可出锅。

比较遗憾的是不能吃辣，所以没能放青红椒，也没能放郫县豆瓣。有条件的小伙伴可以多放点辣，那样会更好吃，我这个版本就是比较鲜。