蛋黄加牛奶加糖,蛋抽搅拌,中小火加热,一直搅拌,微沸,注意快沸腾时小火,当心变蛋花,微沸时关火,冷了加入淡奶油搅拌均匀,倒入雪糕模。懒得用冰淇淋机,懒得多次拿出来搅拌,这样冻雪糕很好,不硬没有冰渣,多的用个保鲜盒冻起来,不用搅拌,冻硬了盒子冲下热水倒扣出来,用刀切成块,放盒子继续冻,吃的时候不用挖球,一口一块