家常宫保鸡丁【下饭神器、宴客法宝】

花生米炒熟晾凉备用，生抽、糖、醋、蚝油、番茄酱调汁混合备用。姜蒜切片，鸡胸切丁倒入料酒和淀粉抓匀备用。黄瓜、胡萝卜切丁。

锅中热油下鸡丁炒至颜色变白，取出备用。

热锅下油，放入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

下蒜片姜片炒香。

下胡萝卜丁翻炒均匀。

下黄瓜丁翻炒均匀。

下鸡肉丁翻炒均匀。

倒入酱汁，大火收汁。

出锅前倒入花生米翻炒一下即可。尝一下味道，缺啥加啥～

装盘，开吃～配米饭无敌了～