意大利烘蛋Frittata

烤箱预热190度。准备食材：蘑菇切片，培根\火腿切小块，番茄切半，奶酪擦丝，鸡蛋打散。

平底锅内倒入橄榄油，开中火，炒香蘑菇和培根。加少许盐。

蘑菇显焦黄时加入番茄一起炒。

加入罗勒碎和一半的切达芝士碎拌匀。

倒入全部的鸡蛋液，推平表面。撒上剩余一半的芝士碎，磨一些黑胡椒。加热1-2分钟。

待蛋液边缘开始凝结后送入190度预热好的烤箱。中上层，烤制8分钟，蛋液凝固，芝士融化，表面略有焦黄。

取出烤盘，撒上罗勒碎。稍稍冷却后开吃。