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面包机+烤箱:鲜奶吐司的做法

面包机+烤箱:鲜奶吐司

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作者: 小诗妹儿
小诗妹儿
面包机+烤箱合作而成,按照个人喜好,少糖版,方子水量较大,粘手,不好整形,没用擀面杖,直接手卷的,也不是严格的三卷,横七竖八的,哈哈哈😄,不过加盖烤成品不受影响,口感绵软,家人都很喜欢

用料

面包机+烤箱:鲜奶吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外所有材料放到面包机揉两个程序30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加黄油再揉15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,我懒都没有整形,揉完就直接面包机里发酵了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不是常见的三卷排列,而是两横两竖,这样拉丝会受影响,但切片就没所谓了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤箱38度发酵30分钟,旁边放杯热水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到9分满拿出来,烤箱180度预热10分钟,再烤35分钟,预热后实际温度170度

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有拉丝,但略有塌腰,下次再改进

菜谱创建时间:2019-05-26 19:36:31
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