手作～绿豆糕

1、脱皮绿豆清水浸泡7小时以上，水要多余绿豆2倍以上

2、蔓越莓和葡萄干切碎备用

3、泡好的绿豆用清水淘洗几次，沥干水分放蒸锅中蒸1小时左右，蒸好的绿豆一捏即碎。

4、绿豆加牛奶打碎成泥（若太干不好打可适量加热水），不粘锅里放黄油开小火化开，加入绿豆泥中小火翻炒至完全吸收黄油。

5、加入白糖，蜂蜜，直接炒到比较干成抱团状态。

6、放温后加入蔓越莓拌匀（家里蔓越莓不够加了一点葡萄干）

7、将绿豆泥分成40克左右的剂子，搓圆。

8、用月饼模具将绿豆泥压成型即可。

成品～

放入冰箱冷藏后食用口感特别好哦～不过放冰箱里一定要密封严，否则绿豆糕就会开裂。

再来一张，有点拍虚了～简单吧，尝试一下，夏季清火解暑佳品！