卤肉馅: 前腿肉:2斤 香菇:半斤 卤料:1包 葱:80克 姜:30克 蒜:30克 老抽:1勺 味极鲜:5勺 料酒:2勺 盐巴:2勺 鸡精:2勺 白胡椒:适量
肉切块,过水去浮沫,切块,锅里小火炸出多余油,倒出油,放入步骤一的配料,卤30-40分钟左右