12个月以上辅食紫薯奶黄包

紫薯蒸熟，紫薯的话我们最好，整个或者你切块以后，盖上保鲜膜这样水汽不会进去，这样紫薯水分比较少，我们可以加一些牛奶，也会更好吃。还有那个肉泥，我是用熟肉，再加1:1的水，就是肉多少水多少，一起打成泥用的。

紫薯牛奶还有肉泥用叉子吧，这些混合均匀，变成紫薯泥。

面包机里放入低筋面粉或者普通的面粉，还有植物油，还有酵母。

再放入刚才混合好的那个紫薯肉泥这里启动面包机搅拌功能，如果你觉得太干，你可以稍微加一点点水，但是千万不要加多了，因为搅拌起来，他等一下会成团的。

看一下就是搅拌成这样光滑的面团，我这里的水稍稍加的有一点多了。水加的多会软，但是做包子的话，发酵好会容易很扁不好看，还有一个就是不好手揉，因为会比较粘手，所以一定不能加太多的水。

昨天我教过你们的那个3三色的那个卡仕达酱，把它一块一块分好，每一个10克，我们要一个个称重。这个是冷藏的，但是还是比较粘手，因为它很软，我们需要用保鲜膜去拿，然后放在保鲜膜上面，这样就不会粘手了， 我们用手拿的话就很容易弄的黏糊糊的。

将紫薯面团拿出来，每一个分成25克一个备用，分好盖上保鲜膜。我建议你们先拿一半出来，先把它分好，另一半放在冰箱冷藏，这样可以减缓它的发酵，不然的话你做出来就是坑坑洼洼的。

把一个25克的面团拿出来，先揉一下，揉的比较光滑，然后我们把它擀开擀成圆形。再用保鲜膜垫着放一块奶黄馅在上面。

再把紫薯皮包紧，然后把接口朝下搓一下圆就可以了

锅里放上60度左右的热水，然后我们把紫薯包放在上面盖上盖子，一般发酵半个小时到一个小时，发酵到1.5~两倍大 如果你不知道它发酵的程度，我们可以先用手机拍一张照片，发好了我们来对比一下它的大小。

你发了1.5倍的，就可以下面直接那个水，直接中小火开起来，让它慢慢加热，将加热上去他也是在继续发酵， 还有如果他已经两倍大了，那我们要先把馒头拿出来，先把水煮开，煮开了以后我们再把这个馒头放进去，蒸20分钟左右，然后闷一会儿，拿出来就可以了。

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