芝麻山药饼

准备好食材，山药提前去皮洗净蒸熟；

将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀；

将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；

山药压成泥过筛到油糖混合物里；

搅拌混合均匀；

倒入熟芝麻搅拌混合均匀；

筛入低筋面粉；

搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感；

揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重；

用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状；

放入预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右，表面呈金黄色即可出炉；

成品；

酥脆香喷喷，挑食娃也爱吃。