酱烧牛尾

材料

1.姜蒜切片，洋葱、番茄切块，牛尾切段洗净擦干水分 2.锅里倒入少许油，油热后放牛尾，中小火煎至两面出现微微焦黄色，取出备用 3.起锅热油，放入洋葱、姜蒜、豆豉、八角、香叶，小火炒香 4.加入番茄酱、蚝油、豆瓣酱，炒匀 5.加入花雕酒、冰糖、清水，大火煮开 6.加入番茄和煎过的牛尾，煮开后转小火，盖上盖子焖煮2小时左右 水的用量大概没过所有食材即可，如果之前没加够，可以在放入牛尾和番茄后适量添加 7.牛尾炖煮好后，就可以大火收汁，出锅享用啦~ 想要吃出更多番茄的口感，还可以在临出锅前，切多一个番茄放进去稍微煮一煮 加了番茄一起焖煮的牛尾，酱香浓郁中带点酸甜，吮起来更带劲。 你们也可以按照自己的喜好，把番茄换成胡萝卜，不变的是牛尾带来的惊喜！