先制作菠菜浆。将菠菜和水用料理机打成糊状。
厨师机内胆中倒入大包粉、糖、盐、120克菠菜浆。
将酵母和温水混合均匀,倒入缸中。
用3档揉成面团。
滚圆后发酵40分钟。滚圆后发酵40分钟。滚圆后发酵40分钟。
滚圆后发酵40分钟。
取一块擀成片状,放入南瓜馅。
按照自己习惯的方式包起来,包好后垫上油纸,放到蒸笼上。
蒸锅里先加热1分钟,然后放入包包,盖上盖子再醒发15分钟。
打开开关,直接蒸12分钟。
成品。
成品。
成品。
1.大包粉是一种做包类的专用粉,也可以用中粉。 2.酵母最好先融解再加入,不然会有颗粒状,水温不要过高,容易烫死酵母。 3.底部一定要垫油纸,防粘、好取。