小火干锅煸青椒(最好二荆条,不喜辣就换别的品种)煸出椒香味即可,再加入少量盐调味。
开大火,加入肥肠翻炒爆香!对,全程没有油!
转中小火,慢慢翻炒肥肠冒油。即可起锅!
对外面得熟食不太放心,一般我家会再加热出理一下。肥肠可以换成卤肉鸡爪等卤制熟食!都可以用这个方法改变口味!