可乐炖排骨

1.大葱切段、姜切片，蒜去皮，土豆、胡萝卜滚刀切 2.肋排冲洗干净，起锅加水加姜片，倒入煮沸后捞出，用清水洗去血沫 3.起锅倒油烧热爆香葱姜蒜，倒入肋排煎至表面微黄 铸铁锅空间不够，可用平底锅先煎香肋排 4.加入香料煸香，再加土豆、胡萝卜翻炒 炖肉加入肉豆蔻等大料，可以很好平衡可乐的甜味 5.依次放入料酒、老抽、生抽、可乐调味 6.大火烧开后，转小火焖10分钟，汁液浓稠加入少许盐调味，翻炒均匀起锅，撒点香菜 这道带着浓浓爱意的可乐排骨就完成啦！ 吃起来酱香浓郁，甜咸平衡得恰到好处，能尝到一丝微微的辣，回味还有各种香料的香气。