把辣椒,蒜,姜,大葱切好
香煎豆腐到金黄色备用
炒好肉末备用
爆香备料,加酱油,糖调味,把姜片捞出来
放进炒好的肉末
加酱油和水
放进煎好的豆腐
加醋(我家没米醋了,用了陈醋代替)
加一颗八角
焖一会
翻面再煮
收汁后把豆腐盛出,把肉末勾芡
淋到豆腐上出盘