韩式夏洛特蛋糕

分离蛋清与蛋黄；

蛋白加入细砂糖打发至硬性发泡；

加入蛋黄打发；

筛入低筋粉搅拌均匀；

将蛋糕糊装入裱花袋，挤出下图形状；

筛入一层糖粉；

烘焙参考：烘烤温度：上下火180°c；烘烤时间：约12分钟；烘烤位置：中下层；具体烘焙时间。烘焙温度时间视具体烤箱而定，仅作参考，以实物上色状态为准；

冰水泡发吉利丁片，泡软后隔热水融化；

软化马斯卡彭芝士；

加入吉利丁片溶液和老酸奶搅拌均匀；

加入君度酒和细砂糖搅拌均匀；

打发淡奶油6成；

打发好的淡奶油倒入芝士糊搅拌均匀；

吉利丁粉泡水后隔热水融化成溶液，细砂糖加水搅拌均匀后加入吉利丁溶液搅拌均匀即可；

裁与蛋糕模具差不多的蛋糕条，高度接近模具的1/2（加高慕斯圈）；

蛋糕体上放入整片的黄桃；

倒入慕斯糊冷藏30分钟；

取出蛋糕放入黄桃粒；

倒入果冻后冷藏；

取出蛋糕脱模（只需要蛋糕体上部分加温，还是比较脱模的一款蛋糕哦）；

太喜欢它的蛋糕体啦，妙不可言，淡淡的美好；

没有绿色的叶子，那就随手拿两片柠檬片吧