番茄去皮切片,鸡蛋搅拌均匀!
锅热1下油,油热2下鸡蛋液,鸡蛋煎好之后3下番茄,翻炒一分钟左右,见番茄有一半变成汁水了关火,4放盐,起锅!
小玉用的平底锅!有人喜欢放糖,家里有小孩,小玉不喜欢放其他调味料。还可以用料理机把番茄打成酱再炒鸡蛋!