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腐竹香菇红烧肉
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作者：
兔小兮
用料
腐竹香菇红烧肉的做法步骤
步骤 1
干香菇和腐竹泡发，香菇切片，腐竹切段
步骤 2
猪肉切片
步骤 3
香料准备好
步骤 4
锅里热油， 下姜片和蒜瓣炒香， 下肉片翻炒
步骤 5
炒至肉片微焦， 放料酒去腥
步骤 6
放干辣椒和八角， 放老抽生抽和冰糖翻炒均匀
步骤 7
加入开水，水量是没过肉片 大火煮开转中小火炖煮
步骤 8
锅里水量少1/3时，放香菇片继续煮 锅里的水只有1/2，放入腐竹炖煮 汤汁不多时，尝味道，开大火收汁即可
步骤 9
装盘
腐竹香菇红烧肉的小贴士
腐竹晚点下，让香菇和肉的香味融合在汤汁里。 放腐竹后要煮一会儿再收汁，让它吸收汤汁，口感更好。
菜谱创建时间：2019-05-28 19:21:55
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