虾头烧白菜

1.鲜虾取虾头备用，白菜切小片，姜切片备用 如果之后想吃虾头，可以适当处理一下，将虾枪和连带着黑色的部分剪掉 白菜太大的话，可以手撕成更小块的，如果菜帮子煮不软，可以先放下去煮，再煮菜叶 当然，放多一点菜叶，口感和味道都会更好喔 2.虾头洗净控水 下油热锅，放姜片入锅，小火爆香，再放入虾头，开大火煎出虾油，将虾头取出放在碗中备用 3.锅底留虾油，放入白菜，翻炒至变软 4.白菜变软后，放入炒好的虾头，倒入酱油、胡椒粉、盐，翻炒均匀 5.翻炒至白菜入味，看到白菜沾满虾膏变色，就可以出锅啦~ 白菜的甜，虾头的鲜交融在一起，汁水丰盈，鲜美难挡。 吃到最后，汁都要拿来拌饭。这种烧法，不仅可以拿来做白菜，做豆腐、粉丝、西蓝花等等都一样棒，你们可以自由发挥。