山药圆饼

山药蒸熟，压成泥，越细腻越好； 加入奶粉+砂糖，搅拌均匀；

打入鸡蛋，搅拌均匀；

加入椰子油，搅拌均匀；

加入面粉+酵母，揉成较光滑的面团； 此处面团粘到怀疑人生，建议保持耐心……

擀成厚度1cm以下的薄片，用玻璃杯的杯口，压成圆形； 粘的话撒少许面粉。

盖上保鲜膜，发酵大约30-40分钟； 圆饼小可爱们，蓬蓬蓬蓬起来了~

锅子烧热，不用放油； 两面烙至金黄即可。