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爆浆巧克力奶酪咖啡蛋糕/马芬
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作者：
茕兔西顾Rabbit
用料
爆浆巧克力奶酪咖啡蛋糕/马芬的做法步骤
步骤 1
准备工作：1,将低粉,中粉,泡打粉过筛备用2,黄油和奶油奶酪放置到室温,软化状态
步骤 2
准备材料,把奶油奶酪部分全部搅拌均匀备用/牛奶,咖啡,奶油混合搅拌均匀备用
步骤 3
将黄油（软化过得)用电动打蛋器/手动搅打到开始发白的状态将细砂糖分两次加入,继续搅打均匀
步骤 4
然后将蛋液分两次加入上个步骤（搅打均匀了再加下一次）,使之乳化
步骤 5
上一步完成的样子
步骤 6
将一半的咖啡牛奶奶油混合液和一半的粉类加入到步骤5中,翻拌的手法混合（不用很均匀）,再加入剩下的液体和粉类,依旧翻拌手法搅拌均匀（这一步千万不要过度的搅拌,混合均匀就行）
步骤 7
Bruno:再模具上刷一层黄油,放一部分的面糊,再放少量的奶酪,再放部分面糊盖住奶酪,关上机器,转动3-4分钟（根据情况,成型熟了就行了）
步骤 8
烤箱：将一半面糊放入模具中,放一勺奶酪,再铺上一层面糊,最后撒上巧克力酥顶,烤箱180℃,20-25中层
菜谱创建时间：2019-05-30 09:04:40
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