土豆切丝,清水冲洗,开水焯煮2分钟,滤干水备用
胡萝卜切丝
青椒切丝
锅热放油,放花椒炸糊将花椒捞出,先下胡萝卜丝煸炒至发软
下青椒丝,葱姜末翻炒出香味,下土豆丝,放白醋翻炒2分钟
加盐,鸡精,蒜末翻炒均匀出锅