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小美 小米鲜虾粥
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作者：
牛牛妈在重庆
用料
小美 小米鲜虾粥的做法步骤
步骤 1
提前将鲜虾开背去虾线，码料10分钟（料酒，老姜，盐）将虾头取下，倒入30g玉米油。
步骤 2
5分钟/V档/速度1，熬制虾油。
步骤 3
过滤出虾油后，加入25g葱花和老姜，3分钟/V档/速度1爆香。
步骤 4
加入1000g饮用水和100g小米（小米需提前一夜泡好，不同小米吸水量也不同，请根据自家小米调整时间和水量）30分钟/100度/反转小勺熬煮。
步骤 5
结束后加虾和盐到主锅，继续10分钟/100度/反转小勺熬煮。
步骤 6
盛碗，撒上葱花，即可享用！
菜谱创建时间：2019-05-30 11:06:28
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