麻辣小龙虾，躲起来吃才好吃！

先用牙刷给买回来的小龙虾洗个澡

用剪刀把虾头去掉，从尾巴把虾线扯掉。

佐料、配菜全部切好装盘备用。

油烧热，锅里下小龙虾翻炒，为的是让虾肉更紧致。翻炒几分钟后捞出，剩下的油用来炒佐料。

炒佐料，放秋霞火锅底料，这个是我吃过做好的味道。

佐料炒出香味后加入小龙虾，继续翻炒。根据个人口味可以加酱油，少许糖提味，以及盐，我是为了入味才会多加盐。盖上盖子，焖煮10分钟。

最后起锅，莴笋最后起锅前两分钟再放，避免太耙了，要脆脆的才好吃。