鱼香肉丝

材料切好备用

蛋清一个不要蛋黄

肉丝单放容器内 放入盐（不在配方内）适量，少许油， 淀粉 蛋清抓匀 腌制半小时

锅烧油 起锅炒肉丝后捞出

在起锅放所有菜不包含葱和香菜在把肉丝放入煸炒 收汁同时 （取一碗 放入 糖 盐 生粉 酱油加适量水搅拌）倒入锅中翻炒 收汁 出锅前放葱和香菜翻炒一下即可

热气腾腾 我没放醋 个别小伙伴喜欢酸一点 适当放醋 不喜欢不放 少放 以免抢味，自己做的比较放心 油方面还是花生油味道刚好和胃口

雾蒙蒙