豉汁生蚝

准备用物

将蒜压成蒜绒，粉丝用热水泡软

葱切成葱花，小米辣、豆豉切碎

平底锅烧热倒入橄榄油

油热后下蒜蓉，小火炒至部分蒜蓉微微发黄，盛在盘子里

将小米辣、葱花、豆豉和蒜蓉拌匀，加入糖和盐

在生蚝壳中放入适量泡好的粉丝，一起放在蒸锅中

在粉丝上放生蚝和豆豉混合物，开中火蒸5-8分钟后关火焖1分钟，同时在小锅里加热植物油至冒青烟。

在蒸好的生蚝上面撒些葱花，将加热后的油在葱花上浇出香味。