新鲜排骨洗净,沥干水分。 放入盐,糖,耗油,油,料酒,淀粉 搅拌均匀,腌制二十分钟。
蒜末
豆豉切碎
撒在准备好的排骨上。
上锅蒸半个小时。出锅啦😋
为什么要放花生油呢? 答:锁住排骨的水分,肉吃起来鲜甜滑嫩