独创凤梨冰激凌

Name: 独创凤梨冰激凌
Ingredients: 350克凤梨果肉; 50克细砂糖; 40克清水; 100克椰浆; 190克淡奶油; 30克糖粉; 1片薄荷叶

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作者：疯花血月无情

步骤 1

取一个大号菠萝（或者凤梨），对半切开。

步骤 2

将菠萝肉全都挖出来，先用刀抄底划成块儿状，然后用勺子一块一块地挖出菠萝肉。

步骤 3

取350g菠萝肉，加细砂糖、清水一起放入小锅中煮开，然后小火煮到水渐渐蒸发，菠萝肉表面较粘稠。

步骤 4

煮好以后倒入料理机或者破壁机搅打成菠萝泥。

步骤 5

淡奶油加糖粉，用电动或手动打蛋器打到纹路坚挺（7分发），然后加入椰浆，继续用电动打蛋器打匀。

步骤 6

加入菠萝泥用蛋抽搅拌均匀，分别倒入两个挖空的菠萝壳中填满。

步骤 7

冷冻一夜取出，用剩下的菠萝肉块儿和薄荷叶装饰即可。

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2019-05-30 21:57:44