酸辣鸭血

盒装鸭血、用小刀划成块，大葱切颗。

油热、小火，下花椒、豆瓣酱煎香；

倒入鸭血，加水淹没；

大火烧沸，中水烧至汁干、吐油，放鸡精、大葱、醋；

翻均匀即可出锅。