黑米豆沙包

我做包子馒头老规矩了，厨房秤称出用量，酵母水，面粉弄起来

两个都搅拌好，酵母水要融化好

酵母水逐步倒入粉里，然后揉成光滑面团，面团不要太软。

面粉放冰箱一夜拿出，第二天包发酵刚好

一次醒发不错

分成40g小剂

我用擀面杖擀成中间高两边薄的面皮，但是我今天包了发现包豆沙包，这样擀太薄了，不好。包的型不好看 下次得弄厚度

这个是另外有厚度的

包起来

小丑哈哈

然后发锅里发酵 下面放温热水促进发酵

发酵好，大火烧开，上汽10分钟，闷盖子10分钟左右，根据锅的大小。土锅需要时间长点，锅外烟气全部没了揭开锅盖这样表皮不会不平

豆沙馅很香，好吃，黑米粉做的馒头做完香气没有的，但是营养价值也不错。