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超嫩牛排
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作者：
Sophie胖胖妈
用料
超嫩牛排的做法步骤
步骤 1
M5西冷牛排(200g)
步骤 2
用厨房纸吸干表面水份
步骤 3
烤箱预热90度，牛排放烤架，上下火中层，烤30分钟
步骤 4
出烤箱
步骤 5
牛排锅烧热
步骤 6
正反面各煎2次
步骤 7
每次时间10秒
步骤 8
锅一定要热，这样才不会煎老，而且能煎出好看的菱格纹
步骤 9
出锅静置2分钟，最好用牛排板，如果用盘子，盘子一定要先烤热。
步骤 10
喜马拉雅岩盐
步骤 11
黑胡椒粒
步骤 12
切开，漂亮的肉粉色
步骤 13
洒上盐和黑胡椒
超嫩牛排的小贴士
烤箱低温烤时间根据牛排的厚度决定，这个方子原先是用来做厚切牛排的，高宝建议厚切烤40－50分钟。
菜谱创建时间：2019-06-01 09:14:17
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