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黑椒酱蒸牛仔骨
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作者：
天蓝2885
用料
黑椒酱蒸牛仔骨的做法步骤
步骤 1
牛仔骨自然解冻
步骤 2
切小块备用
步骤 3
把蒜蓉及调料全部放进去搅拌均匀，如果没有黑椒酱可以用蚝油替换，多研磨黑胡椒粒进去也可以
步骤 4
腌制一个小时以上
步骤 5
芋头切块，先提前蒸十五分钟备用，建议一定要提前先蒸，芋头可以换土豆或者南瓜也好吃
步骤 6
芋头稍微冷却一下把腌制好的牛仔骨铺好，碗里的酱汁也要倒进去一起蒸，等下芋头才有味道
步骤 7
大火蒸15-18分钟左右就差不多了，最后撒上青红小辣椒圈再蒸一两分钟即可，不喜欢辣的可以不放，用香菜点缀即可
步骤 8
这次买的是进口的牛仔骨，肉质香久蒸也不会老，虽然没有像餐厅里的那么嫩，因为餐厅的一般都加嫩肉粉腌制，再老的肉都变嫩，自家吃最好不要用，毕竟是添加剂对身体不好
菜谱创建时间：2019-06-01 13:49:52
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