将黄油在室温下软化 *不用过度软化哦,软化到,用手按一下,软了就可以了,用手轻轻一按,就出现了一个小坑,就说明黄油软化好了
黄油中加入糖,用刮刀搅拌一下,再用电动打蛋器搅打发,让黄油的体积稍微变大一些 *黄油作为这个食谱中的天然膨松剂,它的口感和起酥性是最好的,黄油建议用无盐的动物黄油哈
加入10克果酱到黄油里 *果酱的稠度不一样,低筋面粉用量,大家灵活调整哈!如果没有果酱,可以不用,调整低粉与配方奶用量为:低筋面粉100克、配方奶45克
再加入1/2配方奶打发至完全融合的状态 *大宝宝可以用牛奶代替
再加入剩余的配方奶,继续打发到顺滑、蓬松的状态 *大家也可以分多次加入配方奶,这样比较好掌握
容器中加入蔓越莓、低筋面粉、椰蓉 *这里蔓越莓干建议提前切小一点,下一步捏成球,比较好看 这里低筋面粉,不要用其它替换,要不然口感差别很大哦
取适量面团放在手中揉成球状 *大家尽可能的做的大小均匀点,烤的时候受热才均匀,要不然大小差别过大,烤的时候容易导致有些糊了,有些还没熟的情况
放入烤箱,上下管150度烤25分钟左右,熟透即可出锅 *关于温度与时间,大家以自家的烤箱脾气灵活调整哦!
一做完,就迫不及待尝了一颗,酥脆酸甜,可一点不比外面卖的那些含添加剂的差哦〜关键咱们的健康,以后宝宝想吃饼干,咱们就自已做做。
如果没有烤箱的姐妹,也是可以用平底锅哈,直接把小饼胚放在平底锅煎至两面金黄即可,平底锅受热不均匀,会比烤箱烤出的味差点哦 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:fushi1025 需要的话,我们一起陪着宝宝长大