蒸出来de黑米糕｜生日蛋糕装裱

❶ 主锅擦干,倒入干燥的黑米40g及糯米60g（糯米比例越高成品越松软。） 3分钟/速度10打磨成粉后倒出 (稍稍刮干净锅壁及锅底，不需要洗锅。 ❷ 插上蝴蝶棒,加入5个鸡蛋和40g糖（低糖版糖量） 设定14分钟/40度(夏天用37度)/速度4 进行打发。 （一开始盖上量杯盖防止蛋液溅出来,后期可以打开量杯盖让加热的水汽散发。）

❸ 将过筛好de粉，倒在蝴蝶棒两边。

❹ 倒入25克牛奶，20克玉米油或者椰子油。 5秒速度3 混合均匀。

❺ 取出蝴蝶棒,用软刮刀翻拌一下, 然后倒入刷过油的硅胶膜中（用大碗也行）,一定要刷油，不然蛋糕会粘连。

震出大泡，抹平。 一定要盖上保鲜膜！不然会滴上水蒸气。 ❻ 清空主锅加开水没过刀头。 设置40分钟V键速度1， 蒸煮ing~

❼ 时间到了立刻取出，倒扣在网架上晾凉。

装裱个生日蛋糕🎂 口罩期间没有淡奶油。 用酸奶，过滤掉一半乳清， 变成酸奶酪的状态，涂抹在平的一面。 上面摆上水果、薄荷叶、奥利奥饼干、翻糖装饰，蜡烛。 好吃好看的蛋糕ta诞生了🎂

黑米可以换成大米、小米。 4-6人份的米糕—— 鸡蛋：7个。300g左右 白米｜小米｜糯米：75g 白砂糖70g、玉米油：30g 牛奶🥛：38g

做成杯子蛋糕可可爱爱 组织绵密，蓬松柔软。 正常糖量孩子更喜欢😍👍🏻

用料不变，用烤盘蒸， 可以把它变成蛋糕卷。 以草莓🍓、酸奶🥛加持， 别有风味~

加了肉松的蛋糕卷&永生花~

｛黑米肉松｜蛋糕片｝

配个芒果奶昔，或是英式奶茶 、拿铁咖啡…… 开吃吧~