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清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼

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作者: 豆芽1225
豆芽1225
鲈鱼营养价值丰富,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效,清蒸鲈鱼是常见的一种做法!而且相对来说做法最简单哈!肉质鲜嫩,没什么鱼刺,小朋友也喜欢吃! 食材:新鲜鲈鱼(1条) 小葱1颗 姜2片 红椒少许 盐3颗 料酒半勺 蒸鱼豉油2勺 做法 1、市场买的鲈鱼都是市场帮忙杀好,处理好买回来的,鲈鱼宰好之后冲洗一下!一定要充洗干净哦, 2香葱,红辣椒,生姜切丝! 3准备姜丝铺底,鱼放上去,淋上料酒,鱼身上铺一层姜丝,大火烧开水开始盖锅盖蒸! 4、根据你的鱼的大小去决定蒸的时间,时间一定要把握好哦,蒸久了鱼肉口感不好,蒸的时间不够则里面没熟。我这条鱼蒸了十分钟 5、蒸好以后把葱丝,红辣椒丝,撒在鱼面上(要比较集中地撒,不能撒得到处都是,因为要方便后面浇热油,如果撒太开了,浇油就难以全部浇到葱上激发出葱香)淋上蒸鱼豉油! 6热油!一定要烧热,然后浇在鱼面的葱丝上!这样才能让葱的香味散发出来! 拍照技术不好,有写得不够好的地方啦,嘿嘿,请多指教哦!

用料

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼处理干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香葱,红辣椒,生姜切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲈鱼摆盘,盘底放姜丝,鱼身上放姜丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋点料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅蒸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅倒掉水份

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香葱丝,红辣椒丝

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上蒸鱼豉油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋热油出锅

菜谱创建时间:2019-06-01 23:30:06
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