黑米糕详细做法请参照我前面发的“养生的小米糕”做法,就是在米糊倒入6寸模具后增加一步骤:逐步加入蔓越莓干和核桃仁,撒一层微震一下,撒个3—4次的样子,基本可以布满整个蛋糕的上中下三层即可,然后架上蒸锅40分钟/V/速度1蒸煮!这个方子里糖的份量已被我减半了,低糖及核桃仁的加入都比较适合老人家!
自己做的好处是没有添加剂,加何种果仁和蜜饯及多少量完全凭个人喜好,可以做的很任性吃的很奢侈!