辣酱炒四季豆

一把四季豆洗干净，准备好一锅热水，适量盐和油，两瓣蒜，半包辣椒酱。

掐头去尾 ，剁吧剁吧成为四季豆段。我个人喜欢直接上手掰嘻嘻。

由于豆角类不熟的话食用风险比较大，为了保命我都会用开水先焯熟它。在开水中放入几滴油和盐，放入四季豆，大火两三分钟。

起油锅，烧热后放入一点蒜。由于后面用到的辣椒酱也带蒜蓉，这步可以少放一点蒜。

四季豆扔进去炒吧炒吧，放一点点盐，再放入半包辣椒酱，继续炒吧炒吧。

出锅啦。