蒜蓉炒虾仁

虾去壳，去虾线，用剪刀剪成一段一段的，加料酒玉米淀粉腌制10分钟

锅里放上玉米油，倒入鸡蛋煎好捞出，倒入虾仁炒一下变色捞出，倒入蒜蓉辣酱（这个酱自己做的，不辣，不放也可以）姜，蒜，炒一会儿，倒入洋葱，蒜苔，加一点点水炒好，（炒蒜苔我喜欢加一点点水，大火炒，这样蒜苔颜色漂亮，吃起来口感也很好）倒入鸡蛋，虾仁，加入酱油和耗油搅拌均匀，倒入一点点香油出锅，想加一点点盐也可以，不加也可以，已经有味道。