1鸡爪用刀剁去尖脚
2锅中加水烧开,焯水撇去浮沫
3用清水清洗干净
4锅中加油烧热,倒入生姜,大蒜,八角,干辣椒,炒香。随后加入适量的食用盐,白糖,生抽,老抽,耗油翻炒入味,加入适量清水中火煮20分钟,撒上味精大火收汁即可
出锅装盘
红烧鸡爪完成