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香辣牛肉干￨超级入味
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作者：
悠悠食记
用料
香辣牛肉干￨超级入味的做法步骤
步骤 1
牛肉顺着纹路切成条，然后放在冷水里浸泡半小时，滤除血水。
步骤 2
去除血水的牛肉条，加入❣️秘制腌料❣️：葱姜段，料酒和生抽各2勺，老抽1勺，辣椒粉10g，孜然粉10g，花椒粉半茶匙，芝麻1勺，白砂糖1勺，盐1茶匙，八角4g，桂皮3g，香叶4片。上面所有腌料腌制一夜。
步骤 3
然后腌好的肉用手去掉表面调料，拿到通风处晾晒半天以上（最多一天）
步骤 4
风干好的样子
步骤 5
风干好的入烤箱上下管180度烤15分钟（我切的大概是3cm宽度，牛肉干不厚，如果厚的可以烤20分钟）
步骤 6
可以吃啦
香辣牛肉干￨超级入味的小贴士
❣️PS❣️： 1⃣️烤好的牛肉干放凉后，太多可以用真空袋装起来，这个冰箱冷冻保存可以保存超级久。 2⃣️如果你做的量比较大，调味料就按照上面的比例加。 3⃣️不喜欢吃辣的或者给小朋友做，可以不放辣椒，晾晒时间半天就行。
菜谱创建时间：2019-06-04 16:39:29
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