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话梅排骨
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作者：
大厨小课
用料
话梅排骨的做法步骤
步骤 1
准备原料
步骤 2
把排骨剁成1寸见方的块，用水清洗干净，去除血水
步骤 3
把排骨过一下水，加一点料酒去腥
步骤 4
烧开撇去浮沫
步骤 5
倒出空水
步骤 6
下面开始炒，锅中加适量油，倒入葱姜，炒香
步骤 7
下入排骨，加入料酒，加30克番茄沙司，10克生抽，加足量的水。加盐3克，冰糖15克，白醋5克，话梅干10个
步骤 8
烧开后，盖上锅盖，焖40分钟
步骤 9
40分钟到，开锅
步骤 10
出锅装盘，最后撒一点小葱，点缀一下。这道话梅排骨就做好了
话梅排骨的小贴士
1.肉类的菜，过水的时候，凉水下锅，这样会更有效地去除血沫 2.选用新鲜干燥且带有霜的话梅
菜谱创建时间：2019-06-04 18:01:32
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