蒜蓉蒸牡蛎

准备食材

大蒜切成蒜泥，热锅下冷油，烧至100度冒泡关火，倒入蒜泥，用余温爆出香味。然后倒入2勺生抽，1小勺盐，1小勺糖，和4勺水，开中火煮2分钟收干水分。

牡蛎肉清洗赶紧，摆入盘子里。

把蒜蓉调料均匀铺在牡蛎肉上。

蒸锅是开后放入牡蛎肉，中大火蒸5分钟，就可以出锅。

把红辣椒切圈，葱切花，撒到牡蛎肉上面，然后锅里烧热油均有浇在牡蛎肉上，就可以享用了。

蒜香味十足，牡蛎肉滑嫩爽口，二者绝对是最完美的搭配。