红烧黄花鱼

黄花鱼提前抹少许盐和料酒腌制20分钟。热锅下油，加入黄花鱼，煎至两面金黄，加入姜，蒜，指天椒煎出香味。

然后加入适量生抽，一小撮糖，适量水，盖上盖子焖五分钟。开盖，加入适量蚝油和胡椒粉，加入葱和香菜烧至断生即可。