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梦龙
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作者：
冰雕-y
用料
梦龙的做法步骤
步骤 1
30克牛奶和白巧克力放入主锅2分钟50度速度1融化
步骤 2
看看最好的效果
步骤 3
接着做，融化后的酱倒在小碗里
步骤 4
主锅无油无水插入蝴蝶棒放入蛋黄和冰糖粉12分钟速度4打发
步骤 5
打发后的蛋黄，此时在其它锅里加热50克的奶到90度，然后分三次倒入蛋黄糊中。8分钟80度小勺熬蛋黄酱。⚠️熬制过程分三次倒入牛奶🥛
步骤 6
过筛倒出蛋黄酱凉到35度左右使用
步骤 7
淡奶油100克倒入插有蝴蝶棒的主锅20秒速度3.5
步骤 8
打发到稀酸奶状
步骤 9
将两种已备好的酱混合拌匀
步骤 10
混合好的两种酱倒入装有淡奶油的主锅5秒速度3混合
步骤 11
倒入模具
步骤 12
盖上保鲜膜冰冻24小时！注意⚠️先冰冻一会儿再盖上保鲜膜！
步骤 13
黑巧克力和椰油放入主锅5分钟50度速度1融化倒入杯子里
步骤 14
可以放坚果碎，也可以不放！把冰冻好的梦龙直接放入巧克力酱中提起瞬间会凝固，放入冰箱随吃随拿
步骤 15
原味儿梦龙
步骤 16
出境小帅哥提米！好喜欢他.
菜谱创建时间：2019-06-05 08:32:14
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