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格格版：千叶纹原味古早蛋糕
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作者：
格格的手工烘培
用料
格格版：千叶纹原味古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
水浴法（烤盘里加凉水）上下火150度70分钟，根据自己的烤箱调整。
步骤 2
打发蛋白用中速即可，低速打发泡沫丰富，不易消泡。
步骤 3
出炉不可倒扣，撕开周围油纸，平放在凉网上放凉
步骤 4
出炉完美不开裂
步骤 5
侧面爬高不错
步骤 6
美美哒
步骤 7
够Q够弹，使劲捏
格格版：千叶纹原味古早蛋糕的小贴士
水要加满烤盘，放凉水，水多有助于蛋糕爬高，也可有效防止开裂。20-30分钟上色后蒙锡纸 翻拌时注意手法，不可画圈。
菜谱创建时间：2019-06-05 11:17:51
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