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麻辣牛肉丝
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作者：
月亮的小手艺
用料
麻辣牛肉丝的做法步骤
步骤 1
酱牛肉的做法参考我链接菜谱的前三步https://www.xiachufang.com/recipe/102278517/，这里的牛肉是用大块纯瘦的，等酱牛肉完全凉透后按照纹理撕成细丝
步骤 2
锅中倒入适量的油，大概八成热放入牛肉丝，小火慢炸
步骤 3
炸到如图表面变色微焦，别炸的太干了，会嚼不动
步骤 4
捞出控油
步骤 5
准备辅料，这里可以根据个人口味儿调整辣椒粉、麻椒粉和糖的比例，也可加入孜然粉，也很好吃
步骤 6
锅中留少许底油小火加热，倒入辅料至颜色变红后关火
步骤 7
加入控好油的牛肉丝拌匀即可
菜谱创建时间：2019-06-05 15:58:32
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