金针菇煎鸡蛋

金针菇切成三段洗净，鸡蛋加少量水、放盐和葱花拌匀。

热锅热油，放金针菇炒变色就倒入一点生抽调色调味。

生抽与金针菇拌匀后倒入打好的蛋液。

蛋液凝固后用铲子切成小块，待朝锅面煎至金黄后，翻另一面煎至金黄即可出锅装盘。