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杂粮窝头
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作者：
ai一诺
用料
杂粮窝头的做法步骤
步骤 1
所有面粉称量好倒入一个盆里。
步骤 2
白糖和酵母粉也放入盆里，混合均匀。
步骤 3
缓缓倒入温水，边倒边搅拌面粉，成团就可以。盖上盖子发酵一会(发酵时间根据温度来定，夏天30分钟就可以，冬天时间要长一些)
步骤 4
看到面团有些涨大，表面有些许裂纹，按压有蓬松感，这就是发酵好了。
步骤 5
案板上撒面粉，取出面团按压一会搓成长条，手上粘些面粉防粘，取出70克面团，揉成圆球。
步骤 6
一手拖住面团，另一只手的中指在面团上戳入一个洞，慢慢的往周围按压。
步骤 7
全都做好了。
步骤 8
蒸锅加水，水开后放入窝头蒸25分钟。
步骤 9
量大可以减半
杂粮窝头的小贴士
面粉的吸水性不同，水的用量适当增减，只要成团就行，不可以太湿，毕竟是粗粮口感上不要奢望有多美味
菜谱创建时间：2019-06-05 20:17:59
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