黄焖鸡米饭

把香菇、青椒、胡萝卜、葱头洗干净，香菇切片，青椒切成块，胡萝卜切片，葱头切成丝，不用太细。

鸡腿洗干净，切成块，切成平时自家做饭时的大小就行。

把葱、姜、八角、冰糖准备好，把味极鲜、老抽、蚝油、盐、鸡精放进一个碗里，调成汁（第一次做可以调成汁，也可以不调汁，待会直接放进锅里）

锅中放油，油热放冰糖，用勺子不停搅拌，冰糖会慢慢融化，等锅里的油颜色变成红棕色，放入鸡块，翻炒一分钟，再放入葱姜八角，继续翻炒一分钟，加入刚才调好的汁（不调汁的依次加入味极鲜、老抽、蚝油、盐、鸡精）。把调料翻炒均匀，锅中加水，漫过鸡块就可以。

大火烧开转小火炖，加入胡萝卜香菇，等汁收到一半的时候加入切好的洋葱和青椒，再炖五分钟就差不了。汤汁不用收完，浇到米饭上很入味。

这是最后做好的，我放的胡萝卜稍微多一些，胡萝卜炖的时间比较长，甜味融进了汤汁里，味道非常不错呢～